吃過這麼多日式餐廳,第一次來吃鐵板懷石料理,真是興奮!

晚上6點就跟店家預約好前來用餐~

 

 

#1

 

天還沒暗,趕緊先拍一下店門口

門口有日式庭院造景,好特別喔!

要經過庭院造景後,就能看到入口處

 

#2

 

很有日式風格

 

#3

 

店內用餐位置還真不少

也有包廂空間,有包廂需求的朋友可以事先打電話跟店家預約

 

#4

 

我們晚上六點抵達,店家快要做完準備工作

後面其它預約的客人,也會陸續抵達

 

#5

 

 

#6

 

主廚們都在這前端這裡,直接料理食材,煎、烤等料理動作

在用餐時都可以映入眼簾,還蠻安心的

 

#7

 

座位區的位置也相當寬敝

坐的很舒適

 

#8

 

正在一邊拍攝的同時

發現較高處有日式神龕,真是特別(合掌)

 

#9_菜單01

 

入座後就先看菜單

菜單也不會很多頁,所以也不會眼花瞭亂

真正挑出自己想要吃的

 

#10_菜單02

 

菜單是單點式的,其實價格還蠻中上的

還蠻期待上菜的菜色!

店家也有中午套餐與晚餐套餐可以挑

我們就是採用單點餐點的型式

 

#11_菜單03

 

店家幫我們搭配的部份,有豆腐、愛媛產櫻鯛梅涮涮鍋與鵝肝茶碗蒸

我們點了有日台綜合生魚片、炸牛排(大蒜蛋黃醬)、烤鰻魚、香烤魚頭

話說,這樣點一點都有7樣菜了,完全都沒有點飯跟麵耶!

老公覺得來這麼高級的日式餐廳,點飯麵類太可惜了! (哈)

 

#12

 

用餐前,桌上有熱毛巾可以先擦拭手

真是暖心又貼心啊~

 

#13

 

  

第一道菜是豆腐

有別於一般豆腐容易碎

這豆腐有黏稠感,有點像麻糬

餐點本身還有加上一點點花生粉,吃起來很q軟之外,口感真的很特別!

第一次吃到這麼好吃的特製豆腐 (讚)

 

 

#14

 

第二道菜是鵝肝茶碗蒸

跟一般吃的茶碗蒸很不一樣,遠遠就聞到很濃郁的海鮮香味

瞧瞧這茶碗蒸裡有蟹棒耶!

 

#15

  

 

茶碗蒸本身也很黏稠,蛋味也很濃郁之外,說不出來的甘甜的好滋味

心裡猜想這該不會是鵝肝味吧~ 也太美妙了!

 

#16

 

第三道菜是日台綜合生魚片

 

#17

 

裡面生魚片的種類也真不少

有鯛魚、鮪魚、花魚、花枝、河豚凍

 

#18

 

 

 

#19

 

是河豚製成的凍

 

#20

 

 

很厚切的鮪魚

 

#21

 

這是花魚,同樣很厚切

 

#22

 

第一次覺得花枝看起來很可口! 刀工切的真不錯~

生魚就是要新鮮才好吃,吃的很滿意!

 

#23

 

第四道是愛媛產櫻鯛梅涮涮鍋

原以為涮涮鍋會很大一鍋,送來小小鍋有點吃驚

果然是走精緻美食的日式料理

 

#24

 

 

小火鍋裡,裡面有梅子添加的湯頭

還沒喝光聞到梅子味,就覺得口水一直流 (哈)

 

#25

 \

 

瞧瞧這魚肉色澤真是棒,感覺很新鮮耶!

吃的方式,就是直接將魚肉放入湯裡,涮熟就可以了食用了

 

#26

 

一瞬間的時間

魚肉就熟了,上頭還沾著湯裡的香料

 

#27

 

店家有附上陳醋,所以食用前我有沾一點陳醋吃,味道還真不錯

喜歡吃魚的老公一直對它很讚不絕口

最後連魚肉旁邊的蔬菜也一起放入鍋內煮,然後吃完它 (厲害)

 

#28

 

第五道菜是炸牛排(大蒜蛋黃醬)

會點這道餐點,真的覺得炸牛排這個名字第一次聽到,很特別啊!

餐點送來時也很大吃一驚啊!

牛肉還是生著的呢! 但旁邊已經炸好了

真不曉得這是怎麼做的 (驚訝連連)

 

#29

 

瞧瞧這牛肉,還是生的

服務人員說也可以直接吃,台灣人大都不喜歡吃這麼生

會再放上鐵板上烤一烤

 

#30

 

隨餐附上的醬料,我個人比較愛右邊的蘿蔔泥!

 

#31

 

我們開始烤牛肉了!

鐵板受熱很快,不一會兒就要替牛肉們翻面烤

整個很忙~ (哈)

一邊烤一邊聞到好香的肉味,口水又要流下來

 

#32

 

 

店家介紹說,烤好的牛肉可以沾一下蛋黃後,再沾上附的醬料

蘿蔔泥真的很配牛肉啊! 我的愛~

 

#33

 

 

第六道菜是烤鰻魚

這是師傅現場用炭火烤出來的,火候控制的剛剛好

一端上桌就能聞到炭火與鰻魚的香味,真是讚!

 

 

#34

 

現烤的鰻魚真是讚,都忍不住一口接一口,跟老公搶著吃鰻魚

魚本身肉質好之外,師傅烤魚技術真是一流

 

 

#35

 

第七道終於來了,這是香烤魚頭

話說用這麼大的碗公裝,這魚的份量真不小耶!!

 

#36

 

現烤魚肉就是新鮮,擠上檸檬汁在魚肉身上,更顯不一樣的好滋味!

 

#37

 

瞧瞧這魚肉,可以用鮮嫩欲滴來形容它了!

而且份量又大,最後也只好麻煩老公完食它

我吃這七道菜,肚子已經很肚撐了

 

 

#38

 

吃完這七道餐點,天色已暗了

戶外的庭院造景更顯優雅感 (心情愉悅)

附帶一說,店家服務人員很貼心又很開朗,用餐過程都很開心

無論是服務或是食材料理的部份都處理的很不錯

餐點品質也很棒

推薦給大家了!

 

 

========店家資訊分隔線========

商家:鐵板懷石染乃井

地址:10491台北市中山區南京東路一段31巷6號

 

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