TK SEAFOOD & STEAK餐廳就位於賦樂旅居(飯店)的一樓

很開心有機會來體驗這裡的手工創意料理~ go

 

#1

 

飯店走黑色色系,整個很沉穩

門口放著餐廳的招牌餐點宣傳,就是這裡了!

進入門口時,服務人員很貼心的將門推開~

大多數的飯店都是自動門較多,有服務人員將大門推開歡迎客人,有令人來到大飯店的感覺

 

#2

 

飯店的一樓除了餐廳之外

也有專賣烘焙的攤位

仔細看這裡所販售的麵包,價格也不會很貴

後來朋友也買了不少麵包回家!

 

#3

 

這裡就是餐廳入口

用餐前已經先訂位,來入口處報到後

專人就會幫你帶位~

 

#4

  

入口處附近有一處是放著烤鴨的烘爐

讓人不注意也很難,大家來這裡用餐也可以點烤鴨喔!

當天點餐時,只點了牛肉沒點鴨肉整個很可惜~

 

#5

 

餐廳擁有挑高三層樓的空間

上圖是,前往三樓上洗手間時,由上往下拍攝

好多吊燈,真是壯觀,好華麗

 

#6

 

 

前往座位的走廊上就可以看到主廚現場烹煮還有新鮮的海鮮食材

可以看到主廚表演烹飪,真是視覺的一大享受

 

#7

 

菜單的部份

可以單點或是選擇套餐

 

#8

 

用餐時想來杯美酒,這裡也有 

上圖為酒單

 

#9

 

 

   

用餐前的前菜

現烤的手工麵包,麵包外皮酥脆,內容軟嫩

味道真是不錯~

要不要是後面還有主餐要吃,真想多吃幾片

餅乾棒上頭還有烤過的肉片包覆著,口感豐富

#10

 

前餐的部份,帕馬森起司在麵包之上,也很美味

 

#11

 

 

前菜吃完,就是上沙拉了

這款是碳烤中卷,小黃瓜,竹筍鹽漬檸檬沙拉佐義式蕃茄醬

這名稱有點長,但也包含了沙拉裡全部的食材

現烘烤過的新鮮中卷,口感軟脆之外,又帶點煙燻的香氣,上頭被雪豆苗與芝麻葉覆蓋,香氣十足

本身餐廳就有自有農場,沙拉裡的小黃瓜就是出自自有農裡的食材,再加上醃漬長達三個月的檸檬皮

讓整體沙拉增加不少清爽感,巧妙搭配主廚特調的義式蕃茄醬,完美襯託出新鮮中卷的甘甜味!

 

#12

 

 

另一款沙拉是布拉塔起司節瓜捲,義式青醬,芝麻葉小蕃茄,松露醬沙拉

這款沙拉很特別之處,就是將節瓜刨片爐烤後,再包入手工製作的布拉塔起司

咬下一口就能感受到口感非常香濃滑順,一旁的芝麻葉與小蕃茄點綴下,增添不少甘甜味

裡頭還有義式青醬與松露醬,豐富整體餐點的風味!

 

 

#13

 

 

湯品的部份是西西里漁夫海鮮湯

以整隻鱸魚、蝦頭、洋蔥、西芹、紅蘿蔔、蕃茄所熬出的頭湯,再微火快熬馬祖淡菜

火候控制的恰到好處,淡菜的肉送上餐桌上,可以感出到肉質十分飽滿

湯品裡還有自家農場產出的秋葵與九層塔來豐富視覺美感

實際一吃,覺得湯品有著濃郁的鮮美、甘甜,真的很棒

 

#14

 

 

用餐速度飛快,已經來到主餐餐點

這一道是辣味碳烤章魚、墨魚天使麵

麵條的部份是主廚的自製的手工麵條,以義大利杜蘭麥粉加上墨魚汁自製的麵條

再以海鮮高湯炒香洋蔥、辣椒、風乾的小蕃茄、酸豆後,再加入烤箱碳烤過的章魚

可以感受到烹煮食材的手續繁複還有主廚對於餐點的用心,墨魚麵條相當地美味

 

 

#15

 

這一道是甜蝦松露餃與鴨肝天鵝絨醬

外觀就是義大利餃的形狀,再淋上天鵝絨白醬,上頭以黑色風乾過的波特菇來點綴

甜蝦就藏在義大利餃頭裡,咬下一口可以吃到濃郁的奶油香氣之外,裡頭的蝦子內餡更是完整的一隻

每一口吃下去都有甜美的好滋味

 

 

#16

 

牛排餐點是服務人員很推薦的部份

點了肋眼牛排與蛇河農場金牌和牛老饕牛排這兩種

搭配的都是農場蔬菜

 

#17

 

這是肋眼牛排,熟度約三分熟

特殊的烹調方式,肋眼牛排的外表走酥酥的口感

裡頭的肉雖然視覺上看起來有點生,但實際一吃覺得肉質口感不會太生,吃下一口肉汁四溢

 

 

#18

 

店家提供特殊的三種沾醬,可以根據喜歡來搭配食用

不過我覺得不沾醬,單吃肉也很美味

 

#19

 

我們喜歡軟嫩的牛排口味,所以服務人員推薦了這款蛇河農場金牌和牛老饕牛排

和牛的70%以上的獨特風味源自於本身的油脂,油脂分布自然完美,肉質鮮嫩

所以吃下一口都是大滿足

 

 

 

一樣是三分熟,但實際切下去肉也很好切

肉質鮮嫩多汁,真的如服務人員所說,吃下去就能感受到肉質鮮度與軟嫩的口感

這款牛排真是棒棒~

 

#20

 

附餐的農場蔬菜份量也真不少,裡頭有秋葵、南瓜、菇類、絲瓜等蔬菜

喜歡吃蔬菜的朋友,也可以選擇做為牛排的配餐

 

#21

 

 

飲料的部份,我們點了咖啡與紅茶,有熱的與冰的能選

最後選擇熱咖啡與紅茶,吃下大餐後,來杯飲料休息一下

 

#22

 

 

然後甜點就登場了,是堤拉米蘇耶!

這是款很特別的堤拉米蘇,裡頭加了咖啡與威士忌,所以吃下一口就能吃到濃郁的酒香味

綿密滑順的馬斯卡彭起司,讓人一口接一口吃完它T

真是太美味了,不一會兒就被吃完了~ 現在一想起就還想再吃!!

 

整體來說,用餐環境很舒適,服務人員也很貼心

而且上餐速度也很快,餐點也很好吃

推薦大家也來試試看吧!!

 

======商家資訊分隔線======

商家:TK SEAFOOD & STEAK

地址: 106台北市大安區大安路一段56號

網站:https://www.hotel-proverbs.com/index.php?lang=zh-Hant&page=restaurant_tksteak

 

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