簡餐類常見的燉飯,也可以在家做

查了食譜,發現有蛤蜊菜飯這道菜,剛好家中都有材料!!

就來做做看吧~

 

前置工作還不少

 

   

切蘿蔔絲、花椰菜、薑絲

我老公的刀工真不錯 (拍拍手)

  

剝完蒜後,還要切小塊一點!!

 

 

蛤蜊泡水預備中,挑個幾顆出來先煮湯

煮湯的用意,可以利用蛤蜊湯當做燉飯的湯底

而且蛤蜊一熟後,趕緊撈出來的肉也很飽滿

 

  

先爆香薑絲與蘿蔔絲,隨後再加入花椰菜一起炒

 

真的很忙耶!!

 

撈起的蛤蜊肉,真是飽滿

 

隨後將米酒酌量加入剛剛炒蘿蔔絲、薑、花椰菜那鍋

 

 

調味完成後,隨後加入飯

快炒中~

但冏的是,炒到一半才發現忘了加蔥

 

  

趕緊拿蔥出來補救

這招是老公的秘招這樣,炒鍋挪出一點空間炒蔥

也只能在一旁讚嘆,真是個絕技~

 

繼續拌炒中~

 

快要完成時,趕緊加入蛤蜊下去拌炒

不一會兒,就可以起鍋上菜了!!

 

完成品,賣相真是不錯

味道呢~ 加了蛤蜊高湯後,燉飯滋有種海鮮的甘甜

整體很ok!!

這真是道好料理,可以吃到青菜與蛤蜊與白飯

 

身為上班族,下班還要煮東煮西真的很麻煩

這道菜真的超適合上班族使用,很簡單容易喔~

 

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