Ling's 愛說話

愛評體驗團特別邀約體驗活動」

吃膩傳統的火鍋了嗎? 現在蒸氣鍋料理正流行

來到台北的「漉 海鮮蒸氣」體驗嚐鮮

#1

門口~

來用餐要提前訂位，才能確保當天有位置不用等喔!

#2

跟門口的服務人員確認好訂位人資訊

馬上就會幫我們帶位

#3

哈哈~ 恰巧門口剛剛送來新鮮的海鮮

服務人員正在點貨中

#4

沒想到店內也有專門放海鮮的水池，確保海鮮保持新鮮度!

#5

室內用餐空間的氣氛很不錯

而且一過中午十二點，不少已經預約的客人都陸續抵達

沒訂位臨時來的，就有可能需要稍候一下了

#6

我覺得視覺上很舒適的吧台~

#7

回到座位，先上調味醬與小菜

可以自行喜歡搭配調味醬，也不用走來走去，很不錯

個人很喜歡吃他們的小菜，等餐點上來時，一下子就快吃光小菜了

#8

還有附上一壺熱茶，很不錯喔!

#9
 

然後服務人員開始將鍋子擺好，接著在鍋底放入白米、香菇等等材料

用餐到最後，就能吃到這些粥了! (原來這粥是壓軸)

#10

跟我一樣很好奇為什麼粥要放在底層嗎?

引用官方圖片為大家說明，米先放在底層，等等上頭會蒸煮肉、海鮮…等食材

然後這些精華都會流入底層，粥吸取眾多食材精華後，光想像就覺得很好吃!

#11

米放好在鍋子底部後，就要開始蒸煮了

每蒸煮過一項食材，這上面的鐵盤就會更換一次 (很用心)

#12

第一樣是主廚招待的銀絲捲

#13

#14
 

銀絲捲口感真棒，質感很綿密喔! 味道也很香~

個人很喜歡這道~

#15

隨後就放上蛤蜊與蝦子~

份量好多喔!! 

#16

蒸煮的時間也不長，服務人員都會將鍋子加熱時間定時

大概幾分鐘就會有服務人員來巡一下，看看食材好了沒

一打開，整個海鮮香，香味四溢，這就是新鮮

#17

第一次看到蛤蜊裡的肉這麼嫩、飽滿

吃下一口就吃得到蛤蜊的鮮美甘甜~

#18

蝦子也是很棒，就算不沾醬也可以吃得到蝦子的鮮甜美味

#19

正在吃著蝦子與蛤蜊的同時

服務人員手腳很快速的將蔬菜與魷魚還有干貝準備好要開始蒸煮

#20

不一會兒，打開鍋蓋

蔬菜伴隨著海鮮的香氣就隨之散開在空氣之中

然後就開始盤算著要先吃魷魚還是蔬菜~

感覺好美味喔!

#21

干貝剛蒸煮完，味道就是鮮美啊~

裡頭的肉真是大

魷魚整條下去蒸煮，份量還蠻大的

新鮮的魷魚，怎麼煮就是好吃，新鮮是重點

#22

吃完海鮮後，接著要吃"肉"

整盤都是很美的肉質紋路，好誘人

#23

第一看到這麼大盤肉，覺得很驚人

瞧瞧這豬肉片的油脂還有肉質，就是很鮮嫩欲滴

喜歡吃肉的朋友，一定不能錯過這道料理

#24

緊接著要開始蒸煮龍虎斑了~

一連串吃下來，肚子好撐喔!

份量真的很大~

此時老公在笑我說一開始還吃很多招待的銀絲捲，然後現在吃到很肚撐XD

#25

剛蒸熟的龍虎斑魚，趁熱吃最好吃

魚肉QQ嫩嫩的，味道很鮮甜~

老公很愛，最後這條龍虎斑魚被他完食

#26

蒸完了最後一道的石斑魚後，接著就可以品嚐一開始就下去煮的粥

瞧瞧這粥，剛剛蒸煮過食材的精華都在這裡了!

服務人員還在裡頭打了一顆蛋來增加口感~

#27

粥一人一碗剛剛好

味道呢? 大家都很好奇吧~

就是米都被蒸煮的很軟了，真的是吃下一口就覺得美味

#28

最後還有甜點吃

芋頭西米露~

#29

兩個人吃了這麼多!

真心覺得，餐點份量都很實在，而且都很新鮮~

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想要瞭解他們菜單的朋友，接下來可以參考一下他們的菜單

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